Castilla y León pondrá en marcha un Observatorio Micológico Europeo
Se trata de una plataforma que uniformizará la toma de datos y extenderá al resto del continente el sistema de información sobre el sector.
Castilla y León será escenario de la puesta en marcha del Observatorio Micológico Europeo, propuesto dentro del proyecto Micosylva en el que participa el programa de cooperación territorial de la Europa del Sur-Oeste (Sudoe), con el fin de difundir los protocolos de información sobre la recolecta de setas y hongos en otras regiones europeas. Así lo ha anunciado hoy viernes el consejero de Fomento de la Junta de Castilla y León, Antonio Silván, tras mantener una reunión con una delegación de seis investigadores de la región canadiense de Maurice (Quebec) que visita durante esta semana la Comunidad para conocer los modelos de regulación micológica y de los montes de la región castellanoleonesa. Protocolos exportables a otras regiones europeas El proyecto de observatorio, que como ha querido subrayar Antonio Silván no ocupará un lugar físico, se concibe como un espacio de difusión de información uniforme en relación con los recursos micológicos. En este sentido, ha explicado el responsable del Área de Micología Forestal y Truficultura del Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León (Cesefor), Fernando Martínez, los protocolos que tiene en marcha la Comunidad en relación con la explotación micológica pueden extenderse a otras regiones europeas. La idea del observatorio ha sido seleccionada por la Unión Europea junto con otros 19 proyectos dentro de una convocatoria general y se planteará, ha añadido Martínez, como una plataforma de información georreferenciada mejorada con respecto a los sistemas que actualmente están a disposición de la población. El representante de Cesefor ha añadido que Castilla y León está en condiciones de dar a la sociedad una información uniforme de sectores relacionados con la explotación de las setas y los hongos comestibles como el micoturismo, ecoturismo o la presión recolectora. A juicio del consejero de Fomento, este nuevo proyecto va a permitir mejorar en la Comunidad el seguimiento de la producción y de la actividad de transformación para que las recolecciones puedan alcanzar el potencial recolector que se calcula en Castilla y León en más de 30.000 toneladas. Tanto Silván como Fernando Martínez han participado en la mañana de este viernes en una reunión con la delegación quebequense, que durante la semana ha visitado distintos puntos de la Comunidad para conocer el desarrollo de la gestión forestal, la normativa de recolección y comercialización de hongos silvestres y comestibles, y las actuaciones en materia de micoturismo, entre otros aspectos. Última parada: 'Soria gastronómica' Antes de regresar a Soria, a donde llegaron el lunes, la delegación de investigadores canadienses ha realizado un recorrido por diferentes provincias de la Comunidad. Así, tras el paso por Segovia el pasado martes, y la vista ayer a Ávila y Zamora (donde conocieron algunos aspectos de la regulación y la comercialización, respectivamente), hoy han sido recibidos por Silván y una representación de la Dirección General del Medio Natural para abordar el papel de las administraciones y de las inversiones públicas en la gestión micológica que se está desarrollando en Castilla y León. Durante los próximos 29 y 30 de octubre asistirán al congreso internacional 'Soria Gastronómica' promovido por la Junta en esta ciudad, y en el que se espera la participación de más de 200 congresistas entre periodistas especializados, cocineros, productores de setas, biólogos y micólogos, entre otros.
Fuente: europapress.es, Agencia Ical
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